3 Bacteriile bune - din seria 3 alimente esentiale
Exista un interes din ce in ce mai mare in cercetarea microbiomului intestinal. Din informatiile primite in cadrul intalnirii, se poate trage concluzia ca vor aparea din ce in ce mai multe produse create pentru a sprijini dezvoltarea acestor bacterii „bune”.
Aceste bacterii bune ajung in sistemul gastrointestinal prin intermediul alimentelor fermentate*.
Majoritatea oamenilor sunt familiarizati cu produsele lactate fermentate (iaurtul, kefirul) ca surse pentru aceste bacterii. De incercat si branza de vaci fermentata. Am vazut de asemenea sfecla si morcovi fermentati ambalati.
* Ref. Dimidi E, et al. Nutrients. 2019 Aug 5;11(8):1806. tendintele nutritionale